Cristiano Cistulli è cresciuto con due passioni: l’arte e la cucina. Figlio di ristoratori, ha sempre lavorato nei locali di famiglia, ma nel frattempo si è laureato in architettura. Gli antichi amori però non si dimenticano, e quando ha avuto l’occasione di rilevare la storica trattoria La Farfalla ne ha mantenuto lo spirito, traducendo semplicemente il nome in spagnolo. In cucina l’espertissima mamma Isabella prepara tutti i piatti della tradizione bolognese, dai tortellini ai passatelli (tutta la pasta è fatta rigorosamente a mano) alle polpette al sugo e agli arrosti. Inoltre, alla trattoria Mariposa è riservata un’attenzione particolare a chi è intollerante al glutine con un’ampia proposta di primi. E visto che in fondo Cristiano resta un artista, quando a fine pasto vi perderete in chiacchiere davanti a un dolce di quelli fatti in casa, dal gusto antico, potrete disegnare sulla tovaglietta di carta: i vostri capolavori verranno appesi a rotazione per decorare il locale e farlo un po’ più “vostro”.
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mezzi: bus 11-20-27-28, navette A-C
