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Dopo scala sempre aperto
Ristorante Don Carlos
VIA MANZONI, 29
milano 20121
Italia
milano 20121
Italia
Milano - MI
Ristorante Don Carlos
avvolti da un’eleganza senza tempo
In una cornice intima e raffinata nel cuore della città a pochi passi dal Teatro alla Scala, dal Duomo e dal quadrilatero della moda, il Don Carlos si presenta come un angolo appartato immerso in un ambiente sofisticato. Quadri e bozzetti provenienti dal museo del Teatro alla Scala, incorniciano questo luogo dove l’atmosfera sembra essere sospesa tra lusso e rétro e avvolta da una eleganza senza tempo. Il ristorante è dedicato al maestro Giuseppe Verdi che soggiornò a lungo nella Suite del Grand Hotel et de Milan di cui il ristorante fa parte, componendo qui alcune delle sue maggiori opere, e proprio ad una di queste rende omaggio il nome. Il Don Carlos fonde una gastronomia di alto livello con un servizio elegante in un ambiente di grande charme. Lo chef Mauro Moia interpreta con raffinatezza menù semplici dai profumi e dai sapori mediterranei. Pane e pasta sono fatti in casa e la cucina, tipicamente italiana, si ispira alle tradizioni regionali. L’esaltazione del sapore originale, il rispetto per la materia prima e l’accostamento del classico al moderno sono gli elementi di fusione.