Un po´ sala da pranzo, un po´ club di amici dove gustare i grandi classici della cucina italiana, in un riuscito equilibrio tra tradizione e innovazione. L’atmosfera è rilassata, l’ambiente e il servizio hanno i toni discreti di una casa privata, generando con il cliente un rapporto personale mai invasivo. La sala è su due livelli, con una grande vetrata affacciata sull’Arno, inserita in una lunga prospettiva architettonica ed è concepita e arredata come un’evoluzione, in chiave contemporanea, dell’Hotel Lungarno, con cui condivide un ambiente. Il decoro del Borgo San Jacopo, curato dall’architetto Michele Bönan, è ispirato al glam energico e sofisticato degli anni ’50, epoca della nascita del Made in Italy e della piena espressione della straordinaria creatività del “calzolaio dei sogni” Salvatore Ferragamo. A interpretare tutto ciò contribuisce la ricerca iconografica, fatta di riproduzioni di disegni, schizzi, immagini di quella magica stagione della moda.
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