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RANISE AGROALIMENTARE
Via Monte Pasubio, 43
Imperia Italia
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RANISE AGROALIMENTARE
La passione è la molla che, in qualunque ambito, spinge a cercare costantemente l’eccellenza, ed è questo il “marchio di fabbrica” della Ranise Agroalimentare. L’avventura inizia nel 1995, quando i fratelli Ranise (nella foto, Roberto) decidono di recuperare gli ulivi di famiglia più antichi, abbandonati nel dopoguerra. È la famiglia Ranise a curare tutto il processo produttivo, dalla raccolta delle olive taggiasche nelle valli interne alla frangitura, passando per la trasformazione in olio DOP Riviera Ligure-Riviera dei Fiori alla conservazione a temperatura costante in contenitori d’acciaio inox, fino all’imbottigliamento, affinché arrivi sulla tavola del consumatore fresco come appena fatto. È un olio dal gusto leggero e vellutato, dall’aroma gentile che esalta la cucina più raffinata e non copre i sapori; forse il più adatto a condire il pescato. Le altre specialità di casa Ranise sono le olive Taggiasche in salamoia e le olive Riviera, sempre in salamoia, la crema di olive, il pesto alla genovese, la crema di peperoni, quella di noci, di pomodoro e di rucola e i peperoni farciti con acciughe e olive. È possibile degustare l’olio Ranise anche in occasione di eventi e fiere, quando il cliente può “toccare con mano” la qualità e la naturalezza dei prodotti. Molto curato il packaging, in particolare le ampolle in vetro soffiato che, oltre a essere uno splendido regalo per ogni buongustaio, illuminano e ingentiliscono le tavole più importanti.