Una gestione completamente famigliare per portare i gusti e i profumi della Sicilia nel Nord Italia. Nel 2012 Francesco e la moglie Verdiana, seguendo le orme del padre di Francesco, Salvatore, pasticcere storico di Catania, scelgono di aprire una nuova attività a Varese, avvalendosi della preziosa collaborazione di Graziella. Nasce così la “Pasticceria tipica siciliana”: una variegata proposta di dolci tipici siciliani, tra cui il cannolo e le brioches come Iris e Raviole, da mangiare al cucchiaio, sia fritte che al forno, i liquori al pistacchio, mandarino e arancia e il limoncello. Straordinarie le famose granite catanesi, che si possono trovare per tutta l’estate. Durante la pausa pranzo, l’offerta si amplia e si trovano tradizionali piatti salati, come la pasta che saddi (pasta con le sarde) e la pasta alla norma. Gli ingredienti con cui sono preparate le ricette arrivano dalla Sicilia: dai pistacchi al finocchietto selvatico, fino alla freschissima ricotta, tutte le materie prime giungono da Catania e da Vetrana, per garantire la vera qualità siciliana ai dolci e ai piatti salati.
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