specialità genovesi in un locale intimo e accogliente
Tra piazza Campetto e la Cattedrale, nel 2005 nasce Ombre Rosse, locale ispirato all’idea gastronomica del “buono, pulito e giusto” espressa da Carlo Petrini, fondatore di Slow Food. Questo piccolo delizioso locale adiacente a una piazzetta medievale, diventa un posto speciale sia per l’accoglienza che per il cibo, affidato alle cure di Marianna, Patrizia e Alessandro. Il menu presenta piatti quasi tutti regionali: ravioli al tocco genovese, pesto e pesto di maggiorana, pesce azzurro, stoccafisso, baccalà, un’ampia scelta di torte di verdura e alcune variazioni, dagli stracotti alla frutta agli spezzatini aromatici. Anche i dolci s’ispirano almeno in parte a vecchie ricette genovesi, come il budino di prescinseüa. I piatti cambiano giornalmente per garantirne la qualità e una cura particolare viene posta nella loro presentazione. Un cenno merita l’arredamento che conferisce al locale il calore e la naturale intimità di una casa. Ai vini liguri, in particolare all’ottima ‘bianchetta’, si aggiunge un’ampia lista di vini nazionali.
staff
Opening hours and addresses
Orario: 12.00-15.00 18.30-24.00
Chiuso sabato a mezzogiorno e domenica tutto il giorno
carte di credito: No amex
ferie: ultime tre settimane di agosto, prima e seconda settimana di gennaio
mezzi: metro Piazza De Ferrari/San Giorgio, bus Piazza De ferrari/Caricamento
