Opening hours and addresses
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Obikà
Via Corte d’Appello, 2
Torino Italia
Torino Italia
Obikà
in dialetto napoletano significa “ecco qua”!
obikà esprime un concetto di ristorazione basato sulla freschezza dei prodotti di altissima qualità, provenienti esclusivamente dalle regioni italiane. Prima tra tutte la mozzarella di Bufala Campana DOP, “mozzata” rigorosamente a mano per mantenere il suo genuino sapore. Nella cucina di Obikà è bandito l’uso dell’aglio e dei fritti. Sapori inattesi vengono suggeriti dall’abbinamento di alimenti semplici, sempre freschissimi: la mozzarella Pontina esaltata dal pesto, le acciughe di Cetara con fiori di cappero di Pantelleria e pomodorini Pachino, la caponata con la stracciatella, servite con pane carasau. I tavoli sono apparecchiati con piatti di ceramica danese e posate realizzate a mano nell’isola di Bali; le due sale al primo piano offrono un ambiente perfetto per le cene di degustazione. Tra le paste fresche, i celebri “schiaffoni” alla sorrentina ed i piemontesissimi tajarin al crutin. Per chiudere in bellezza la torta caprese e la crema di ricotta con miele tiepido. Ineccepibile la lista dei vini e il caffè della sceltissima miscela Mokarabia.
