A pochi passi da via Garibaldi, in quel che dal 1790 era la Corona di Ferro, nasce nel 2003 un ristorante-macelleria per opera del trio Costa Garrone Pedrelli, oggi gestito da Pagi e Gianni. Tra soffitti voltati di mattoni rossi, piastrelle di fine ‘800 e mobilio in stile liberty, un bancone da macellaio rivestito in marmo fa da vetrina per carni danesi e irlandesi di prima qualità, che poi si trasformano in prelibati piatti da servire direttamente ai tavoli: fiorentina, costata, filetto, trippa, lingua, frattaglie, orecchia di elefante, bollito, granello, e altre delizie. Tra ganci appesi alla parete, un’affettatrice manuale e una bilancia ad ago, i clienti possono scegliere che cosa mangiare direttamente al bancone, ma oltre alla carne possono anche decidere di degustare ricette tipiche della cucina ligure, come salumi misti, polenta, grigliate vegetariane e per finire torte artigianali, tutto accompagnato da una selezione di oltre cento etichette di vino proveniente dalle migliori cantine italiane.
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