Come è chiaro già dal nome, leitmotiv del menu sono le olive e l’olio extravergine, presenti in ogni piatto, dagli antipasti all’insolito gelato all’olio. Alla ricerca e alla selezione delle materie prime è dedicata una grandissima attenzione: oli extravergini, verdure, carni, olive e sottoli provengono da piccoli produttori rigorosamente italiani. Mamma Oliva ha deciso di prestare molto attenzione all’aspetto salutistico della sua proposta culinaria: l’ extravergine di alta qualità di provenienza tutta italiana, spesso monovarietale, viene utilizzato non solo come condimento a crudo, ma soprattutto in cucina e nelle fritture, che così risultano sane, gustose e digeribili. Oltre alle ottime pizze, qui si possono gustare piatti della tradizione italiana e soprattutto campana. L’ambiente è accogliente e rilassante, arredato con materiali naturali, con una predominanza del legno, utilizzato per pavimenti, controsoffitti e anche per mensole e scaffali, che ospitano le bottiglie di olio e gli altri prodotti che l’ospite può acquistare prima di tornare a casa.
Opening hours and addresses
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
MAMMA OLIVA
via battistotti sassi, 11 via vincenzo monti, 33 Milano 20133 Italia
