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L’ANGELO AZZURRO
via battistotti sassi, 14
Milano Italia 20133
Italia
Milano Italia 20133
Italia
L’ANGELO AZZURRO
cucina tradizionale siciliana dai sapori intensi
La tartare di tonno alla mediterranea, confezionata al momento, è il cavallo di battaglia del locale. Piero, l’artefice del piatto e storico collaboratore del ristorante, rivela che il segreto della preparazione consiste, più che nella sua abilità culinaria, nella freschezza del tonno. Una qualità, la freschezza, che contraddistingue tutto il pesce servito da L’angelo Azzurro, ristorante di tradizione siciliana. È sempre Vito che, al mercato, sceglie i prodotti freschi e di stagione, mentre, ai fornelli, dirige le manovre elaborando una cucina tradizionale semplice e gustosa. Una delle specialità più ghiotte è la pasta alla Norma, ma non ci si deve scordare di chiudere il pasto con le cassate e i cannoli fatti in casa, il tutto innaffiato da una scelta di vini siculi.