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LA VIGNA DI ALBERTO
via garibaldi, 57
Ischia Italia
Ischia Italia
Phone: +39 081 90 11 93
LA VIGNA DI ALBERTO
antica cucina isolana e tanta creatività
È la storia di Franco Di Scala, titolare della Vigna di Alberto, un caratteristico locale di Fiaiano, proviene da una famiglia di ristoratori da 3 generazioni. Franco, Ciccio per i tanti affezionati clienti che da anni frequentano il locale, impara l’arte della cucina dal padre Alberto. La ferma volontà di diventare ristoratore lo porta a Roma, dove resta per 7 anni. Quando decide di tornare nell´isola di Pithecusa, ristruttura un vecchio immobile di famiglia utilizzato come cantina: nasce così La vigna di Alberto. Tavoli in castagno, un arredamento che ricorda la vigna paterna, oggetti e attrezzi di ferro. E poi, piatti deliziosi, ispirati all´antica cucina isolana ma riadattati e rielaborati dalla sua capacità creativa, il tutto accompagnato dal vino di famiglia. Ad aiutare Franco in questa meravigliosa avventura la moglie Elena e il figlio Alberto. Un locale sicuramente straordinario che con la sua apparente semplicità mette in risalto tutti gli aromi e i sapori dell’isola verde.