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LA BOTTEGA
via matteotti, 12-14
Bologna Italia
Bologna Italia
Phone: +39 051 94 13 13
Fax: +39 051 94 13 13
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LA BOTTEGA
gli artigiani del pane
Vicino alla torre dell´Orologio, situata sotto i portici della via principale del centro del paese, si trova una bottega dove il pane viene fatto dal primo dopoguerra. La famiglia che gestisce l´attività non è più la stessa, ma la passione per questo mestiere non è cambiata. All´esterno del negozio, a rendere storico il luogo, è ancora visibile l´insegna, con il nome della famiglia che fondò l´attività, i Venturoli, e la scritta “Primario Pastificio”. Marina Dal Bagno, attuale proprietaria, rilevò il negozio da una delle famiglie storiche del paese, ristrutturando gli interni in stile moderno e facendo costruire un grande forno all’entrata, quasi per far capire al cliente che pizza, focacce e le altre specialità sono prodotti artigianalmente. Il bancone del pane è un tripudio di qualità e quantità, con un assortimento di pasticceria di ogni tipo. È difficile resistere e uscire senza un sacchetto con la focaccia, o un pacchetto di dolci e biscotti.