Gallery
via San Barnaba, 48
Opening hours and addresses
| Monday | |
| Tuesday | |
| Wednesday | |
| Thursday | |
| Friday | |
| Saturday | |
| Sunday | Closed |
il chiostro di andrea
via San Barnaba, 48
milano 20122
Italia
milano 20122
Italia
Milano - MI
il chiostro di andrea
la tradizione in chiave moderna
Il convento di San Barnaba, contornato da chiostri e giardini, rappresenta la location ideale per una cena lontana dalla caotica Milano. All’interno degli antichi chiostri si apre infatti un’isola felice dove la cucina d’autore è protagonista. Gli ambienti, sia interni che esterni, sono suggestivi ed eleganti e si notano immediatamente la cura per i dettagli e l’accoglienza. Si avrà l’opportunità di cenare in un luogo fuori dal tempo e lontano dal caos, avvolti da dolci profumi floreali. La cucina è firmata dallo chef Andrea Alfieri, milanese, che fonde alla perfezione tradizione locale e innovazione, attraverso l’esaltazione di materie prime di eccellente qualità. Il punto di partenza imprescindibile è infatti la scelta della materia prima. I prodotti selezionati provengono principalmente dal Nord Italia, prediligendo una filiera il più corta possibile, al massimo fino a Liguria, Piemonte, Trentino e Veneto. Instaurare un rapporto diretto con i produttori è essenziale, così come seguire la stagionalità degli ingredienti. La lavorazione di queste eccellenze di base, unita alle tecniche di cottura proprie di Andrea, danno luogo a una serie di proposte di alta qualità, appaganti al gusto oltre che alla vista.