Non ci si aspetta certo di trovarsi in mezzo a un piccolo borgo in miniatura quando si attraversa l’ingresso dell’Hotel Porta San Mamolo, a due passi dal centro di Bologna, e trasformato in una piccola oasi tranquilla. Secondo la “visione” e il progetto del suo direttore, Roberto Condello, l’Hotel Porta San Mamolo nasce dalla ristrutturazione del 2002 di uno spazio precedentemente occupato da un albergo del 1930 e da un ristorante. La struttura attuale è molto particolare: al centro di un cortile dove crescono piante di lavanda, melograni e un ulivo si trova la luminosa sala da colazione, arredata in stile francese, e intorno a questa si aprono le 21 camere e le dependance. L’atmosfera è quella intima e caratteristica della Bologna degli artigiani, alcuni dei quali conservano ancora le loro botteghe nei dintorni. La cosa più importante per Roberto Condello è fare in modo che suoi ospiti si sentano come a casa, e per questo seguiti in ogni loro bisogno. Il lusso in questo caso si esprime nella cura del particolare.
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