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GASTRONOMIA DEL CORSO
corso matteotti, 68
Varese Italia
Varese Italia
GASTRONOMIA DEL CORSO
sapori locali e prodotti artigianali
Sotto i portici del corso principale di Varese, dalla fine dell’Ottocento si mantiene viva la migliore gastronomia locale. Da “Il Battaini”, così come lo chiamano affettuosamente gli abitanti, si possono trovare i migliori prodotti, tipici e genuini, come le pesche del lago di Monate, i formaggi della Valcuvia e della Valformazza e la galatina di Vitello “GdC”, un salume preparato a mano nel laboratorio e composto da carne di vitello selezionata, tartufo nero e pistacchi di Bronte, secondo un’antica ricetta gelosamente custodita. Accanto a questi, i clienti possono trovare numerosi prodotti di qualità, come il salmone affumicato canadese, il foie gras, amato dai più esigenti gourmet, e particolari conserve provenienti da varie parti d’Italia e lavorate in modo artigianale. Ogni giorno viene preparata una vasta gamma di prodotti caldi e freddi per soddisfare i gusti della clientela in ogni stagione dell’anno e in ogni giorno della settimana e si elaborano confezioni regalo su misura.
