La confetteria Ernesto Brusa nasce nel 1930 per volere del signor Ernesto, grande appassionato di confetti. La caratteristica che rende unici e inconfondibili i confetti qui prodotti è data dal processo lavorativo: le mandorle provengono da Avola, paese della Sicilia, ancora ricoperte dalla buccia; vengono immerse in pentoloni di acqua bollente per facilitarne la spellatura e infine, dopo la fase di essiccazione, sono avvolte da un morbido strato di zucchero. Così nasce un confetto d’eccezione, che si presenta con numerose sfumature di colore e differenti gusti, dalla mandorla tostata, al cioccolato al latte, fondente o bianco aromatizzato ai gusti frutta, creme, liquori, per venire incontro a ogni tipo di desiderio. Nello spaccio aziendale è possibile assaggiare in assoluta libertà tutte le delizie confettiere sotto la guida discreta e attenta di Cecilia che conduce i clienti alla scoperta dei confetti adatti a ogni occasione. Un prodotto made in Varese premiato anche dalla prestigiosa guida Gambero Rosso.
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