L’azienda agricola Cieck nasce nel 1985 quando Lodovico Bardesono e Remo Falconieri mettono insieme la loro esperienza ed i loro vigneti su 16 ettari di colline nel Canavese, fatte di creatività e impegno nell’interpretare la tradizione. Terra di origine dei vini Erbaluce di Caluso e Canavese DOC, è una delle più antiche aree vitivinicole del Piemonte dove già ai tempi dei Romani era praticata questa coltura. L’Erbaluce è un’uva a bacca bianca coltivata a pergola sulle magnifiche colline dell’avamposto canavesano e dell’anfitreatro morenico di Ivrea: qui nascono vini di qualità quali l’Erbaluce, l’Erbaluce Spumante e l’Erbaluce Passito. Vengono inoltre coltivati i tradizionali vitigni autoctoni a bacca rossa quali il Nebbiolo, il Barbera, il Neretto di San Giorgio. La cura dei vigneti, i preziosi consigli della Facoltà di Agraria di Torino e la professionalità dell’enologo Gianfranco Cordero hanno permesso all’azienda di migliorare costantemente la qualità dei suoi prodotti ottenendo a Valdobbiadene con il San Giorgio Brut il riconoscimento di miglior Spumante Metodo Classico. Nel 2008 con l’Erbaluce “T” vince il 41° Concorso Enologico dell’Enoteca Regionale di Caluso Grappolo d’Oro.
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