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Varese Italia
Un locale per assaporare l’unico vero aperitivo a Varese: questo il concept di Caffè Biffi, nato per volontà di una coppia di amici ed ex colleghi, Fulvio e Paolo. Nel 1993 scelgono come location per il proprio bar il cuore della zona pedonale di Varese e per primi introducono la consuetudine internazionale dell’aperitivo serale. Da allora non si sono più fermati, offrendo cocktail sempre nuovi e in linea con le tendenze più contemporanee, accompagnati dai tramezzini da aperitivo, i mini-panini con porchetta, le favolose “ombre” di prosecco e cartizze. L’ingresso, segnato da un piccola galleria, conduce nell’accogliente e luminoso locale, dominato da una maestosa cupola che irradia la luce in tutto il bar. “Ci vediamo da Biffi” è la frase che almeno una volta nella vita ogni varesino dell’ultima generazione ha pronunciato: l’aperitivo al Biffi rappresenta, infatti, una tappa obbligatoria della crescita di generazioni di giovani che considerano il locale un punto di riferimento e di ritrovo.
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