Paolo e Mary Baroni inaugurano la rosticceria/gastronomia Il Nuovo Principe nel 1973, in via Turati. Dieci anni dopo, alla storica sede si unisce il negozio di corso Venezia. Una storia lunga più di quarant’anni che oggi coinvolge anche la figlia Rosalia, diplomata alla scuola di cucina di Gualtiero Marchesi, e il marito Alessandro, che gestisce la cucina, sempre presenti e disponibili a soddisfare ogni richiesta. La ricerca costante di sapori genuinamente italiani è una passione che si trasmette agli ospiti, spesso clienti abituali, attratti anche dall’atmosfera familiare che si respira nel locale e dalla simpatia e disponibilità di chi lo gestisce. Il Nuovo Principe offre anche un servizio catering e la possibilità di creare cesti e confezioni regalo su misura, con accostamenti talvolta insoliti e sorprendenti. Nel 2013 il locale è stato ampliato con l’aggiunta di 30 posti a sedere. Qui è possibile pranzare a tutte le ore, acquistare prodotti di nicchia, vini italiani e francesi.
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