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SAID DAL 1923 ANTICA FABBRICA DEL CIOCCOLATO
via tiburtina, 135
roma Italia
roma Italia
SAID DAL 1923 ANTICA FABBRICA DEL CIOCCOLATO
uno spazio antico dal sapore moderno
La fabbrica, a San Lorenzo, quartiere affascinante per la sua vivacità, fu fondata nel 1923 da Aldo De Mauro. La struttura venne bombardata nel 1943 ma in seguito riprese la sua attività di produzione del cioccolato. Fabrizio, il nipote, ha trasformato la fabbrica in uno spazio multifunzionale, rispettando la storicità del luogo e creando un concept store del cioccolato con un proprio marchio. Ha mantenuto le strutture di lavorazione antiche come i mulini, le bassine di rame e i macchinari. Gli stampi di acciaio degli anni trenta, sono appesi artisticamente su una parete del locale. Già dall’esterno si percepiscono l’atmosfera e il profumo del cioccolato. Le deliziose proposte variano dai cioccolatini fondenti, bianchi, al latte, alla grappa, alla menta, allo zenzero, alle praline fresche di ricotta. Si può degustare, rilassati nel salotto glam di velluto nero, una cioccolata in tazza, infusi e tè, oppure concedersi un pranzo veloce. La sera, in un’atmosfera seducente, lo chef propone una cucina mediterranea creativa.
