Opening hours and addresses
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Pandenus
PIiazza Gae Aulenti, 12
Milano Italia
Milano Italia
Pandenus
quando una panetteria diventa un locale cult
Pan e nus, mangia de spus”, ovvero, “Pane e noci, cibo da sposi”. Ed è proprio l’amore per il pane che spinge Filippo Lecardane a ideare un posto dove poter trascorrere il tempo, gustando cose buone in buona compagnia. Dopo il primo locale in via Tadino ne sono stati aperti altri cinque, l’ultimo inaugurato nel 2018 in Piazza Gae Aulenti, ed oggi Pandenus è diventato un vero punto di riferimento milanese. Ogni Pandenus è diverso, ognuno ha la propria anima che rispecchia la zona, ma tutti hanno in comune la stessa filosofia: offrire prodotti sempre freschi, preparati nei propri laboratori, usando solo ingredienti di prima scelta, con un’occhio attento per le materie prime biologiche ma la caratteristica di Pandenus è che non limita la sua ricerca alla scelta degli ingredienti migliori, ma punta verso nuovi traguardi, nell’ottica di offrire prodotti organici, adatti a celiaci e vegani. L’evoluzione, infatti, continua ampliando il progetto Pandenus come bakery e Bistrot, con l’ingresso in squadra di Enrico Bartolini, chef internazionale che vanta ben cinque stelle Michelin.