Subito dopo gli studi agrari, nel 1977, Luigi Prati (nella foto) inizia a occuparsi con passione dell’azienda fondata dal nonno Ermenegildo nel 1924, la vitivinicola Casa Nova, che prende il nome dalla località Casanova, a pochi chilometri dal castello medievale di Rocca d’Olgisio, in Val Tidone, tra i colli piacentini. Una piccola azienda a conduzione famigliare che si sviluppa su circa 12 ettari di vigna e che arriva a produrre circa 50.000 bottiglie di vino per ogni annata. Determinanti la scelta ambientalista, a cui Casa Nova si converte negli anni ’80, e il rapporto diretto con il cliente: Luigi Prati accoglie sempre a braccia aperte tutti i consumatori che desiderano osservare l’intero ciclo produttivo. Il microclima e il terroir incontaminato consentono di ottenere prodotti salubri e di ottima qualità, con una gamma di vini rappresentativa della tradizione vitivinicola piacentina, in cui si inserisce a pieno titolo. Si va dai rossi, su tutti il Gutturnio Superiore da uve Barbera e Bonarda, ma anche Barbera, Bonarda e Cabernet Sauvignon di ottimo livello, passando per i bianchi, come la Malvasia piacentina e l’Ortrugo, tipico del territorio, il Pinot Grigio e lo Chardonnay, fino al rosato e vivace Pinot Nero. Sono vini di “pronta beva” che si gustano giovani e accompagnano tutte le specialità gastronomiche e gli squisiti salumi della val Tidone. Sono vini che generano allegria, ideali per pic nic sull’erba, soprattutto se stendete la vostra tovaglia a scacchi sui colli piacentini.
