Opening hours and addresses
| Monday | Closed |
| Tuesday | |
| Wednesday | |
| Thursday | |
| Friday | |
| Saturday | |
| Sunday |
Ittiturismo da Abate Lezzeno
Frazione Villa 4
Lezzeno 22025
Italia
Lezzeno 22025
Italia
Lezzeno - CO
Ittiturismo da Abate Lezzeno
La filiera del pesce, dal lago al piatto
Se siete sul Lago di Como, sul versante di Bellagio e più precisamente a Lezzeno, troverete l’Ittiturismo da Abate, un ristorante nato nel 2009 dall’idea di tre fratelli che nella vita sono pescatori professionisti. Claudio, Giuseppe e Giovanni con le rispettive mogli, un pizzico di follia e un’immensa passione per la cucina, hanno ristrutturato, all’inizio, un piccolo locale situato nel vecchio borgo di Lezzeno, trasformandolo in un ristorante caldo e accogliente e creando una filiera che parte dalla pesca del pesce nella notte, fino alla sua trasformazione nei piatti che vengono serviti la sera sulle tavole dell’ittiturismo. La loro giornata inizia nel pomeriggio con l’operazione di posa delle reti; dalle due del mattino in poi, avviene, invece il recupero. Successivamente, alla mattina molto presto, prima di coricarsi, i pescatori procedono alla filettatura. Il pesce pescato la notte arriva così alla sera stessa sul piatto in tavola cucinato seguendo le ricette della tradizione, condite, però con fantasia e innovazione.
